Кофе с молоком: секреты приготовления, польза и вред

Добрый день, посетители сайта «Наш секрет»!

Вы начинаете каждый свой день с чашки кофе и наливаете в нее молоко? Тогда вам будет интересно узнать о том, какие виды молока подкрепляют вкус кофе, а какие совсем не годятся для того, чтобы добавлять их в этот напиток. Кофе с молоком вред или польза для здоровья? 

Как правильно добавлять молоко в кофе?

Если вы любите кофе с молоком, советуем вам выбирать крепкий кофе, в такой комбинации вкус кофе не теряется. Профессиональные баристы, специалисты по приготовлению кофе, рекомендуют добавлять молоко в кофе вспененным. После взбивания оно приобретает сладковатый вкус и становится более нежным.

Какое молоко лучше для кофе?

Выбор молока, разумеется, зависит от ваших предпочтений, если кто-то любит соевое молоко, его вполне можно использовать. Если вы худеете, идеальным было бы пить кофе без молока. Но если вы не можете без него обойтись, советуем выбрать козье, или растительное — соевое, миндальное и т. д.

Кофе и цельное молоко

Цельное молоко — хороший выбор, особенно если вы готовите капуччино, лате или другой молочный вариант кофе. К тому же, оно может придать напитку интересный визуальный эффект и, помимо этого, гармоничный вкус. Если вы соблюдаете диету, лучше снижайте не жирность, а количество молока. Когда чашка кофе необходима, чтобы взбодриться, то стоит знать, что присутствие молока немного подавляет действие кофеина.

Кофе и сливки

Сливки идеально подходят, когда нужно приготовить кофе по-венски. Но их обязательно нужно взбить. Но и без взбивания напиток будет хорош. Сочетание сливок и кофе оценят те, кто любит кофе с насыщенным, так называемым «бархатным» вкусом. Однако сливки абсолютно не годятся для приготовления капуччино. И тем более от них придется отказаться, если вы беспокоитесь о лишнем весе, потому что сливки делают кофейный напиток чересчур калорийным.

Кофе и сухое молоко

Сухое молоко не улучшает кофе, а лишь портит его вкус и аромат. Если вы пьете кофе ради его вкуса, эта комбинация не рекомендуется. Сухое молоко лучше оставить как запасной вариант, например, для похода или поездки на дачу.

Польза и вред кофе с молоком

И тот, и другой ингредиенты натуральны и если напитком не злоупотреблять, то вреда для здоровья не будет. Тем не менее, стоит знать о воздействии кофе с молоком на организм.

— При гипертонии кофе не рекомендуется, даже с молоком.

— Кофе с молоком может вызвать диарею, высыпания на коже и проблемы с ЖКТ.

— Людям после 50 лет кофе категорически не рекомендуется, так как он вымывает кальций и без того хрупких костей. Точно также противопоказано и цельное молоко из-за плохой усвояемости.

— Сливки и жирное молоко препятствуют образованию темного налета на зубах из-за кофе.

Бодрого утра!

Какой растворимый кофе лучше — гранулированный или сублимированный