Удивительная пряность, гвоздика: полезные свойства и противопоказания

 Приветствую вас, друзья и посетители блога «Наш секрет»! Сегодняшняя тема точно будет не менее интересной, чем предыдущие, а в плане наполненности полезной для жизни информации – одной из самых приоритетных для меня лично на сегодняшний день. Хочу отметить, что все, о чем будет написано ниже, я испытала на себе и членах моей семьи, поэтому в правдивости можете не сомневаться.

 Наверняка у каждой современной хозяйки на кухне можно увидеть такую специю, как гвоздика. Она необычайно ароматная, красивая на вид, да еще и имеет цветочное название (хотя, конечно, к цветку, с которым его часто ассоциируют жители нашей страны, отношения не имеет). Есть у вас такая?

Конечно! А как часто вы ее используете? Скорее всего, большинство ответит, что довольно редко, слишком специфический привкус имеет эта пряность. Но не каждому известны полезные свойства гвоздики. Давайте подробно рассмотрим их, кто знает, может, прочитав эту статью до конца, кто-то из вас воскликнет: «Да это же именно то, что я искал!» Гвоздика пряность полезные свойства и противопоказания, народные рецепты и как правильно выбрать качественную гвоздику, обо всем об этом ниже.

Популярная приправа

 В кулинарии гвоздика известна как ароматная приправа, которая  пользуется популярностью у поваров разных стран мира. Ее добавляют в мясные и первые блюда, в выпечку, соусы и маринады. У гвоздики очень сильный и своеобразный запах, поэтому в еде эту пряность используют в небольших объемах и в определенных рецептах. Как говорится, на вкус и цвет… Кто-то использует гвоздику часто, а кто-то вообще ни разу не пробовал блюда, приготовленные с ее использованием.

Почему гвоздика так полезна

Польза гвоздики объясняется в первую очередь ее составом. Чтобы было понятнее, приведем содержание полезных веществ на 100 граммов предлагаемого к продаже продукта. Итак, в 100 граммах этой пряности содержатся следующие вещества:

• 6 гр. белка;
• 20 гр. жиров;
• 27 гр. углеводов;
• 34 гр. клетчатки;
• 6 гр. золы;
• 6 гр. воды;
• 20 гр. эфирного масла.

Впечатляет, не так ли? А кроме этого высушенные плоды гвоздики богаты бета-каротином, витаминами группы В, Е и К.

Где применяется гвоздика

Перечислить все, от чего помогает избавиться эта пряность, не так просто. Это обусловлено в первую очередь широким спектром действия.  Применять гвоздику можно тем, кто хочет:

• повысить тонус мышц и защитные силы организма;
• нормализовать менструальный цикл;
• восстановить силы организма после операции или болезни;
• обезболить зуб и снять воспаление в ротовой полости;
• снять нервное возбуждение и стресс;
• нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Кому противопоказана эта пряность?

Стоит отметить, что лечебные свойства гвоздики могут оказать и негативное воздействие при неправильном использовании. Например, резкое повышение тонуса мышц при беременности может привести к нежелательным последствиям. Гипертоникам  гвоздику не то, что в лечебных целях, а даже просто в пищу применять нежелательно. Гвоздика также противопоказана детям до двух лет и людям, страдающим болезнями желудка, связанными с повышенной кислотностью.

Применение в народной медицине

Довольно широкое применение гвоздика нашла в народной медицине. Она помогает при многих заболеваниях и недомоганиях.

Когда болит голова

С помощью плодов гвоздики хорошо снимается головная боль. Это проверено лично, а  вот и парочка простых рецептов, помогающих уменьшить неприятное ощущение:

• Делается компресс из смеси гвоздики и корицы. Этих компонентов понадобится по пять граммов, хорошо перетираем и добавляем теплую воду. Затем берем смесь, которая у нас получилась, и наносим на больное место.

• Второй вариант смеси от головной боли готовится на основе молока. Необходимо добавить в него гвоздику и соль, должна получиться густая кашица, которую нужно намазать на лоб или виски.

Астма

Достаточно серьезное заболевание, но гвоздика может помочь снять спазм. В данном случае приготовим отвар – вам понадобится шесть гвоздик и 30 граммов воды. Необходимо отварить, затем процедить и принимать с ложкой меда три раза в день.

При проблемах с пищеварением

Гвоздика хорошо помогает при вздутии живота, несварении пищи. Также будет полезна, если вдруг началась тошнота. Чтобы облегчить состояние организма, сделайте следующее – возьмите несколько бутонов гвоздики и положите в рот, держите, пока не почувствуете облегчение.

Болит горло и мучает кашель

Опять на помощь придет гвоздика. При сухом кашле следует полоскать горло таким раствором – смешать порошок гвоздики с морской солью и добавить воду.  Для лучшего эффекта поласкайте горло через каждый час.

А при мокром кашле поможет такой рецепт – готовим чай из порошка гвоздики и имбиря. Нужно взять ингредиенты по 0,5 чайной ложки и смешать с кипяченой водой. Принимать чай лучше вместе с медом.

Ячмень на глазу

Наверное, каждый человек сталкивался с этой бедой, болезненная и некрасивая проблема. Избавиться от  нее поможет уже известная нам специя. Рецепт достаточно прост, возьмем одну гвоздику и измельчим ее на части, добавим капельку теплой воды и нанесем на ячмень. Только нужно следить, чтоб полученная мазь была густой, иначе не получится намазать ее на нужное место.

Как правильно выбрать гвоздику

Сушеные плоды этой ароматной пряности очень полезны, но чтобы в полной мере их использовать для лечения, нужно знать некоторые правила выбора:

• плод должен быть сухой, но не пересушенный, иначе эфирных масел в нем практически не будет;

• если плод бросить в стакан  с водой, плавать он должен либо ножкой вниз, либо опустится на дно, иначе  для лечения он просто непригоден.

Медицинские свойства бутонов гвоздичного дерева Сизигиум могут помочь человеку в избавлении от большинства хворей. Они обладают ранозаживляющим и антисептическим действием, борются с лишними килограммами, помогают нормализовать тонус мышц и вернуть организму бодрость, но все это только при условии правильного выбора и приема сушеных плодов.

Очень надеюсь, что информация будет вам полезной, дорогие мои читатели. До новых встреч.